EL FESTIVAL GASTRONÓMICO QUE FALTABA EN MADRID
MADRID
FOOD FEST
23 - 24 mayo, 2026
Museo del Ferrocarril, Madrid
CONOCE A TODOS LOS
CHEFS INVITADOS
RAFA BÉRGAMO
Kuoco
MIGUEL ÁNGEL EXPÓSITO
Retama
JHOSEF ARIAS
Hasaku
EDWIN RODRÍGUEZ
Quimbaya
IRENE
Itama Pastelería
LUCÍA GRÁVALOS
Desborre
PABLO SÁNCHEZ & LALO ZARCERO
Marmitón
JAVIER APARICIO
Salino
ESTRELLAS MICHELIN · SOLES REPSOL · CHEFS · 2 DÍAS
VEN A VISITAR
EL MERCADO
Más de 100 productores artesanos de toda España reunidos en el Museo del Ferrocarril. Quesos de pastor, miel de la sierra, aceite de oliva en rama, chocolate bean-to-bar, café de especialidad, conservas de autor, gin destilado con botánicos autóctonos y mucho más. Compra directo al productor, sin intermediarios.
AGENDA
Por escenario
23 + 24 DE MAYO 2026 · MUSEO DEL FERROCARRIL DE MADRID
ESCENARIO EXTERIOR
Showcookings de chefs
SÁBADO
23 DE MAYO
12:30
ANILÚ CIGÜEÑAS
Charla y demostración «Sin picante no hay paraíso». Autora del libro «Mejor si pica».
14:00
IRENE AMAT
Showcooking «La reinterpretación dulce de la…».
14:30
KUOCO
Showcooking.
16:00
JHOSEF ARIAS
Showcooking — Tigre Fest.
17:00
LIS RA
Showcooking — Na Num.
DOMINGO
24 DE MAYO
12:00
DANITZA ALPACA
Showcooking «Sabores con…» — Manifesto 13.
13:30
JAVIER APARICIO
Showcooking — Salino.
14:30
JAVIER BRICHETTO
Presentación de libro + showcooking — Piantao.
16:00
RETAMA / CANTUESO
Showcooking.
ESCENARIO INTERIOR
Charlas, podcast y presentaciones
SÁBADO
23 DE MAYO
11:00
PODCAST HITCOOKING
Grabación en directo con Carmelo / Aunion.
14:00
KMZERO FOOD HUB
Charla «¿Qué comeremos en 2050? Lo que tu plato…» por Catalina Valencia.
18:00
FEDERICO OLDENBURG
«Cabaret Sauvignon y los vinos con…».
DOMINGO
24 DE MAYO
12:30
ROSA TOVAR
Presentación del libro «De ida y vuelta».
16:30
FEDERICO OLDENBURG
«Cabaret Sauvignon y los vinos con…».
ESPACIO 1
Mercado gourmet
SÁBADO
23 DE MAYO
12:00
SABORETECA
Taller de vermut.
Proyecto gastronómico especializado en productos gourmet de alta calidad. Diseñan experiencias donde sabor, tradición y creatividad se unen.
13:00
COLMADO SAN ISIDRO
Workshop de recetas: puerro vinagreta de cítricos, pulpo y lavanda; atún, gazpacho fino de manzana y almendra tierna; vitello tonnato de carne mechada/chicharrón y manteca.
En el corazón de Carabanchel. Producto de proximidad y elaboraciones con identidad: pan, lácteos, quesos, embutidos, ahumados, vinos naturales y más.
14:30
COLMADO SAN ISIDRO
Workshop de recetas (2ª sesión).
En el corazón de Carabanchel. Producto de proximidad y elaboraciones con identidad: pan, lácteos, quesos, embutidos, ahumados, vinos naturales y más.
16:00
ACEITES ANDOLUCAS
Cata de aceite. Hojanegra AOVE con alma y sabor.
Hojanegra AOVE: aceite de oliva virgen extra de Jaén de olivar propio y recolección temprana. Perfil equilibrado y frescura aromática.
17:00
VINOS DO MADRID
Cata musical de vinos DO Madrid.
DOMINGO
24 DE MAYO
12:00
BODEGAS TARÓN
Cata de vino.
Bodega de Rioja Alta en entorno de viñedos de altura y larga tradición. Vinos frescos y expresivos que reflejan el carácter del territorio.
13:00
NATURQUINOA
Presentación de producto: smoothies con quinoa hidrolizada. Elaboración de batidos multivitamínicos y proteicos.
Quinoa ecológica y alimentación saludable. Productos innovadores con enfoque en nutrición equilibrada y uso versátil en cocina.
16:00
SOVORAL AROMA GALICIA
Presentación de producto: miel ecológica.
Apicultura ecológica familiar en Galicia, especializada en miel cruda de alta montaña. Elaboración que respeta el ritmo de las abejas y el territorio.
ESPACIO 2
Mercado gourmet
SÁBADO
23 DE MAYO
12:00
PINTARRÉ BIO
Cata de aceite.
AOVE ecológico de Sierra Mágina (Jaén), elaborado en olivar de montaña. Producción sostenible, recolección temprana y edición limitada.
13:00
QUESERÍA GAIA
Presentación y cata de quesos.
Quesos artesanos gallegos de cabra con sabores innovadores. Elaboraciones afinadas y delicatessen con materia prima local de alta calidad.
14:00
GOURMET VALLE DE ALCUDIA
Presentación de producto: caracoles.
Granja en Ciudad Real especializada en la cría y elaboración de caracoles de alta calidad. Producto fresco y en conserva.
17:00
CHOCOLATES MAYKHEL
Presentación de producto: matices de chocolate. Cata con cacao de Ecuador y Guatemala, con diversos porcentajes e ingredientes.
Histórica chocolatera artesanal desde 1875, especializada en chocolate a la taza y cacao de alta calidad. Elaboración tradicional sin conservantes.
DOMINGO
24 DE MAYO
13:00
GOURMET VALLE DE ALCUDIA
Presentación de producto: caracoles.
Granja en Ciudad Real especializada en la cría y elaboración de caracoles de alta calidad. Producto fresco y en conserva.
ESPACIO 3
Mercado gourmet
SÁBADO
23 DE MAYO
11:30
CURADOR COFFEE
Taller de café.
Café de especialidad: selecciona microlotes de tostadores europeos y los convierte en experiencias personalizadas. Cafés frescos, suscripciones y catas.
12:00
CHOCOBERRIES
Presentación: cómo se elaboran los frutos secos garrapiñados.
Proyecto familiar dedicado a los frutos secos garrapiñados y otras especialidades dulces artesanas, sin aditivos.
13:00
LICORES TRAMPERO
Cata de vermut y aceite de Madrid.
Destilería artesanal de Madrid: vermuts, whiskys de autor y aceites con carácter propio. Tradición, paciencia y perfil aromático muy definido.
17:00
JAMONES LEÓN
Presentación de producto: delicias de torreznos y embutido.
Jamones, embutidos y productos cárnicos de tradición ibérica. Elaboraciones artesanales con sabor auténtico y cuidado proceso de curación.
18:00
100 & NO MORE
Cata de ginebra.
Ginebra artesanal de Barcelona que crea ediciones limitadas de solo 100 botellas por receta, combinando botánicos singulares y cuidado diseño de autor.
DOMINGO
24 DE MAYO
12:00
CHOCOBERRIES
Presentación: cómo se elaboran los frutos secos garrapiñados.
Proyecto familiar dedicado a los frutos secos garrapiñados y otras especialidades dulces artesanas, sin aditivos.
13:00
LICORES TRAMPERO
Cata de whisky de Madrid.
Destilería artesanal de Madrid: vermuts, whiskys de autor y aceites con carácter propio. Tradición, paciencia y perfil aromático muy definido.
14:00
TOMÁS TORRESANO
Cata de vino.
Elaborador de vinos artesanos en La Mancha. Microbodega con producciones muy limitadas, mínima intervención y respeto absoluto por el viñedo.
17:00
100 & NO MORE
Cata de ginebra.
Ginebra artesanal de Barcelona que crea ediciones limitadas de solo 100 botellas por receta, combinando botánicos singulares y cuidado diseño de autor.
AGENDA
TODOS LOS EVENTOS
CHARLAS IMPROBABLES
23 Mayo * Escenario 2
MTM Cascorro, la tipografía castiza del festival... De Lavapiés al mundo
12:30 - 13:00
CHARLAS IMPROBABLES
23 Mayo * Carpa Terraza Principal
100% No More
12:30 - 13:00
Vengo a hablar de mi libro
23 Mayo * Escenario 2
Mejor si pica
12:30 - 13:00
CHARLAS IMPROBABLES
24 Mayo * Carpa Terraza Principal
Cabaret Sauvignon
12:30 - 13:00
Catas fuera de carta
24 Mayo * Carpa Terraza Principal
Emilio García Ortigosa, al descubierto
12:30 - 13:00
CHARLAS IMPROBABLES
23 Mayo * Escenario 1
Disruptiva
12:30 - 13:00
VEN A DISFRUTAR
DEL BUEN COMER
SÁBADO 23 MAÑANA
11:00 a 17:00 h
12,50€
- Acceso al recinto el sábado 23, entre las 11:00 y las 16:30 h
- Acceso a decenas de contenidos gratuitos (showcookings, charlas y demostraciones, podcasts en vivo, talleres, catas, presentaciones de libros...)
- Acceso al mercado gastronómico, con más de 100 puestos de productos gourmet, vajillas, menaje, libros de cocina... sin intermediarios!
- Conciertos en vivo, DJ's y otras actuaciones
SÁBADO 23 TARDE
17:00 a 22:00 h
12,50€
- Acceso al recinto el sábado 23, entre las 17:00 y las 21:30 h
- Acceso a decenas de contenidos gratuitos (showcookings, charlas y demostraciones, podcasts en vivo, talleres, catas, presentaciones de libros...)
- Acceso al mercado gastronómico, con más de 100 puestos de productos gourmet, vajillas, menaje, libros de cocina... sin intermediarios!
- Conciertos en vivo, DJ's y otras actuaciones
DOMINGO 24 ÚNICA
11:00 a 20:00 h
12,50€
- Acceso al recinto el domingo 24, entre las 11:00 y las 19:30 h
- Acceso a decenas de contenidos gratuitos (showcookings, charlas y demostraciones, podcasts en vivo, talleres, catas, presentaciones de libros...)
- Acceso al mercado gastronómico, con más de 100 puestos de productos gourmet, vajillas, menaje, libros de cocina... sin intermediarios!
- Conciertos en vivo, DJ's y otras actuaciones
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Del 23 al 24 de mayo de 2026, en el Museo del Ferrocarril de Madrid (Paseo de las Delicias, 61). Sábado de 11:00 a 22:00h y domingo de 11:00 a 20:00h.
12,50€ por sesión. Incluye acceso al mercado gourmet, showcookings, talleres, catas, charlas y conciertos. Los menores de 12 años entran gratis.
En madridfoodfest.com y en 3cket.com. También habrá taquilla en el recinto, pero te recomendamos comprar online para evitar colas.
Sí, hay parking público en Paseo de las Delicias y calles adyacentes (zona SER). Aun así, te recomendamos venir en transporte público: Metro Delicias (L3) está a 5 minutos andando.
Sí. Las naves principales están a nivel de calle, sin escalones. Hay baños adaptados y espacio amplio para sillas de ruedas y carritos de bebé.
Tu entrada es válida para una sesión. Puedes entrar y salir durante esa sesión sin problema. Conserva tu pulsera de acceso.
La entrada da acceso al recinto y a todas las actividades. La comida y bebida de los puestos del mercado se compran aparte. Todos los puestos aceptan pago con tarjeta.
Las naves principales del Museo del Ferrocarril son espacios cubiertos. El mercado gourmet, los escenarios de showcookings y la mayoría de actividades están bajo techo. Solo algunas zonas secundarias están al aire libre.
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